Signature Malbec - Susana Balbo

Le Signature Malbec de Susana Balbo est un vin rouge équilibré, très structuré et séduisant de la région viticole argentine Uco Valley à Mendoza. Ce vin est principalement vinifié à partir de malbec (95%) avec une petite part de petit verdot (5%). 

Ce vin se présente dans le verre avec une robe violette profonde et un cœur presque noir. Cette cuvée régale le nez avec ses arômes fruités de mûres mûres, de cerises noires juteuses, de prunes noires et de myrtilles fraîchement cueillies. Le bouquet est parfaitement souligné par des nuances épicées raffinées. En bouche, ce vin rouge argentin convainc par sa texture incomparablement veloutée et son corps puissant. Les arômes du nez se reflètent également et sont parfaitement enveloppés par une acidité filigrane et des notes de chêne bien intégrées. La finale est d'une longueur délicieusement persistante. 

Vinification du Susana Balbo Signature Malbec

C'est dans la vallée d'Uco que poussent les raisins de malbec et de petit verdot pour ce vin rouge. Après une récolte soigneuse, les baies sont immédiatement transportées dans la cave de Susana Balbo où elles sont d'abord égrappées et légèrement pressées. Le moût est fermenté en cuve inox à température contrôlée avec des remontages quotidiens et subit une macération prolongée de 35 jours. Enfin, ce vin est élevé pendant 13 mois en barriques de chêne français. Dont 80% de bois neuf et 20% de second passage. 

Suggestion de dégustation du Malbec Susana Balbo Signature

Dégustez ce vin rouge sec d'Argentine avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, un rôti de bœuf farci à la sauce sombre ou encore avec des fromages moyennement corsés. 

Distinctions pour le Signature Malbec de Susana Balbo

• Vinous : 91 points pour 2016
• Tim Atkin : 94 points pour 2016
• Stephan Tanzer : 92 points pour 2016
• Descorchardos : 95 points pour 2016
• James Suckling : 92 points pour 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate : 92+ points pour 2016

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