Schiefer Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Le Schiefer Riesling feinherb de Nik Weis St. Urbans-Hof est un vin blanc monocépage fascinant et raffiné de la région viticole allemande de la Moselle. 

Un jaune paille clair se présente dans le verre de ce vin. Le bouquet est dominé par des notes herbacées et minérales et par des arômes variés de fruits jaunes à noyau et de fruits à pépins. Ce sont surtout les abricots, les pommes et les poires qui sont mis en avant. En bouche, ce vin blanc allemand possède un corps minéral et animé, accompagné d'une acidité équilibrée et d'un merveilleux sucre résiduel. Les arômes du nez se reflètent également et se fondent dans la merveilleuse minéralité que l'ardoise rouge et bleue offre à ce vin blanc. 

Vinification du Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Schiefer

Les vignes de riesling âgées de 40 à 60 ans poussent sur des schistes rouges et bleus le long de la Moselle et de la Sarre. 

Au domaine viticole de Nik Weis St. Urbans-Hof, la vendange est d'abord soumise à une fermentation spontanée dans des cuves en inox. Ensuite, ce vin blanc est élevé en cuves inox. Cela permet de mettre parfaitement en valeur l'image gustative harmonieuse et la magnifique minéralité. 

Recommandations de dégustation pour le Nik Weis Riesling Schiefer St. Urbans-Hof

Savourez ce vin blanc sec d'Allemagne avec des salades raffinées avec du blanc de poulet, des rôtis braisés corsés, des soufflés de légumes ou encore lors de soirées barbecue agréables en famille ou entre amis. 

Distinctions pour le Schiefer Riesling de Nik Weis St. Urbans-Hof 

Robert M. Parker - The Wine Advocate : 91+ points pour 2017

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