Sauvignon Blanc trocken - Ökonomierat Rebholz

Le Sauvignon Blanc Ökonomierat Rebholz est léger et d'un jaune clair brillant dans le verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes merveilleusement expressifs de tilleul, de fleur d'oranger, d'orange et de pamplemousse, complétés par de la tresse de levure, du thé noir et des épices de pain d'épice.

En bouche, le Sauvignon Blanc de l'Ökonomierat Rebholz s'ouvre magnifiquement sec, accrocheur et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été vinifié avec à peine 0,2 g de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Sauvignon Blanc se révèle exceptionnellement frais et vivant au palais. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de citronnelle et de chèvrefeuille.

Vinification de l'Ökonomierat Rebholz Sauvignon Blanc

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Ökonomierat Rebholz n'a utilisé que des vendanges impeccables. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée .

Recommandations de dégustation pour le Sauvignon Blanc de l'Ökonomierat Rebholz

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une salade d'endives fruitée.

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