Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam - Erpacrife

Le Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam élégant d’Erpacrife se love dans le verre avec une brillante robe framboise. Le perlage de ce vin effervescent scintille dans le verre. Versé dans une flûte, ce vin effervescent du Vieux Monde présente de magnifiques arômes nobles et complexes de framboise, rehaussés par d’autres nuances fruitées.

Équilibré et complexe, ce vin effervescent crémeux, léger et croquant se montre au palais. En finale, ce vin de la région viticole du Piémont séduit par une belle longueur. Des réminiscences de framboise se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et le sable.

Vinification du Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam d’Erpacrife

Ce vin effervescent met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le nebbiolo. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin de cépage merveilleusement équilibré d’Erpacrife. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de sable et de calcaire. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Accords mets et vins pour l’Erpacrife Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam

Ce vin effervescent italien doit être dégusté très bien frais, à 5 - 7 °C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes à la betterave rouge, des légumes au wok avec du poisson ou une truite rôtie à la poire et au gingembre.

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