Riesling Tonmergel - J. Trautwein

Dans le verre, le Riesling Tonmergel, issu de la plume de J. Trautwein, dévoile une couleur jaune clair lumineuse. Le premier nez du Riesling Tonmergel flatte avec des nuances de pomme mûre et de citron. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes minérales.

Le J. Trautwein Riesling Tonmergel se présente au dégustateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Riesling Tonmergel se montre au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Rheinhessen séduit finalement par une belle persistance. La longue finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par l’argile et le marne.

Vinification du J. Trautwein Riesling Tonmergel

La base de ce Riesling Tonmergel équilibré d’Allemagne est constituée de raisins du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Rheinhessen. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de marne. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À son terme .

• Plus de produits de J. Trautwein