Riesling Renano 1,5 l Magnum - Pelz

Le Riesling Renano 1,5 l Magnum de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Le premier nez du Riesling Renano 1,5 l Magnum flatte avec des nuances d’acacia. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes minérales.

En bouche, le Riesling Renano 1,5 l Magnum de Pelz démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc harmonieux se distingue par une texture extrêmement croquante et légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences d’acacia. Dans la persistance aromatique viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le gravier.

Vinification du Pelz Riesling Renano 1,5 l Magnum

Le Riesling Renano 1,5 l Magnum équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Riesling. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la vinification, le vin vieillit pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Riesling Renano 1,5 l Magnum de Pelz

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement un gratin d’épinards aux amandes, une truite poêlée avec poire au gingembre ou une tortilla aux poireaux.

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