Riesling Ortswein Stetten - Karl Haidle

Le Riesling Ortswein Stetten de la région viticole du Wurtemberg se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement distingués de poire et de citron, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le Riesling Ortswein Stetten de Karl Haidle s'ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Riesling Ortswein Stetten se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de poire.

Vinification du Karl Haidle Riesling Ortswein Stetten

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est vinifié biologiquement à partir du cépage riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Riesling Ortswein Stetten de Karl Haidle

Ce vin blanc d'Allemagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou une tortilla aux poireaux.

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