Ribolla Gialla - Tenuta Pinni

Avec le Tenuta Pinni Ribolla Gialla, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y montre une couleur jaune clair merveilleusement brillante. Au nez, ce vin blanc de Tenuta Pinni présente toutes sortes d’acacia. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, s’y ajoutent encore des notes de poivre grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Ce vin italien a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et qui, malgré toute sa sécheresse, séduit naturellement grâce à son équilibre raffiné. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue et croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par l’argile.

Vinification du Ribolla Gialla de Tenuta Pinni

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Ribolla Gialla. Dans le Frioul-Vénétie Julienne, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Tenuta Pinni Ribolla Gialla

Dégustez idéalement ce vin blanc italien bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une omelette au saumon et fenouil, d’une salade d’endives fruitée ou d’une soupe de poireaux.

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