Ribolla Gialla Collio DOC - Marco Felluga

L'élégant Ribolla Gialla Collio de la maison Marco Felluga brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Au bouquet de ce vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, on perçoit des notes de toutes sortes de petits fruits rouges et noirs, complétées par des nuances épicées. En bouche, le Ribolla Gialla Collio de Marco Felluga s'ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc appartient à ce dernier groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 1,2 g de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vive, le Ribolla Gialla Collio se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de Collio Goriziano /Collio DOC, convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Marco Felluga Ribolla Gialla Collio

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le ribolla gialla. Seule une récolte impeccable a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Marco Felluga. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Ribolla Gialla Collio de Marco Felluga

Dégustez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement de

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