Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Dans le verre, le Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja, issu de la plume de Bodegas Campillo, révèle une couleur rubis intense et profonde. Lorsque l’on incline légèrement le verre, on distingue sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le grenat. En lui donnant un peu d’air par rotation, ce vin rouge dévoile une haute viscosité, qui se manifeste par des larmes bien marquées sur la paroi du verre. Le bouquet de ce rouge de La Rioja séduit par des nuances de citron vert, de citronnelle, de myrtille et de mûre. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter, favorisés par l’influence du bois de chêne, la cannelle, la vanille et un parfum d’épices de pain d’épices.

Le Bodegas Campillo Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais rustique ni austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins icônes. En bouche, ce rouge puissant se distingue par une texture incroyablement charnue. La finale de ce vin rouge très apte au vieillissement, provenant de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja de Bodegas Campillo

Ce vin rouge puissant d’Espagne est élaboré à partir du cépage Tempranillo. Sans aucun doute, le Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja est également marqué par le climat et le style de viticulture de la Rioja DOCa. Ce vin espagnol peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente d’une complexité exceptionnelle. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois, à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le puissant Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja est encore élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français. Après la vinification, le Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja est délicatement harmonisé.

Accords mets et vins pour le Bodegas Campillo Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja

Ce vin espagnol devrait idéalement être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un curry épicé à l’agneau, un ossobuco ou un gratin de veau aux oignons.

Distinctions pour le Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rioja de Bodegas Campillo

Ce vin de la Rioja DOCa ne nous enthousiasme pas seulement, non, des dégustateurs de vin reconnus l’ont également récompensé avec 90 points et plus. Parmi les notations, on trouve pour le millésime 2015

• James Suckling - 94 points

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