R de Rieussec AOP - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Avec le R de Rieussec des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y déploie une merveilleuse couleur jaune clair brillante. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, on peut percevoir, pour ce vin blanc, un équilibre irréprochable, car il ne marque ni un aspect aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Cette cuvée française flatte le nez avec de magnifiques notes expressives de pêches, fruits de la passion, pamplemousses et citrons. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

En bouche, le R de Rieussec des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) démarre délicieusement sec, structuré et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture d’une légèreté extraordinaire. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Bordeaux convainc enfin par une rémanence considérable.

Vinification du R de Rieussec des Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

La base du R de Rieussec équilibré en provenance de France est constituée de raisins issus des cépages Muscadelle, Sauvignon Blanc et Sémillon. Le R de Rieussec est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies de raisin destinées à ce vin blanc français sont récoltées exclusivement à la main, une fois leur maturité optimale garantie. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit une fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin avec le R de Rieussec des Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement de spaghetti à la sauce tomate et câpres, de cabillaud aux concombre et moutarde ou d’une salade d’asperges au quinoa.

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