Prosecco Spumante Treviso Brut DOC 1,5 l Magnum - Casa Gheller

Le Prosecco Spumante Treviso Brut 1,5 l Magnum de la maison Casa Gheller, en Vénétie, révèle dans le verre agité une couleur brillante, jaune platine. La mousse de ce vin effervescent scintille dans le verre avec des bulles extrêmement fines et d’une persistance remarquable. Après la première agitation, ce vin effervescent se distingue par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec dynamisme dans le verre. Le nez de ce vin effervescent de Vénétie séduit par des accents de pomme verte et de poire. C’est justement son caractère très fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin enchante par son profil gustatif juteux et très fruité. Il a été mis en bouteille avec 14 grammes de sucre résiduel, généreux. Comme on peut bien sûr l’attendre d’un vin, ce vin italien charme, malgré toute sa richesse, par une finesse d’équilibre. Le Prosecco Spumante Treviso Brut 1,5 l Magnum peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement tendre. En bouche, ce vin effervescent léger se distingue par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Prosecco Spumante Treviso Brut 1,5 l Magnum se montre au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Vénétie, plus précisément de la Prosecco DOC, séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par l’argile et le sable.

Vinification du Prosecco Spumante Treviso Brut 1,5 l Magnum de Casa Gheller

La base de ce Prosecco Spumante Treviso Brut 1,5 l Magnum élégant d’Italie est constituée de raisins du cépage Glera. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de sable et d’argile. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins destinés au Prosecco Spumante Treviso Brut 1,5 l Magnum sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Suit ensuite la fermentation des vins de base.

Accord mets-vin pour le Prosecco Spumante Treviso Brut 1,5 l Magnum de Casa Gheller

Ce vin effervescent italien doit idéalement être dégusté très bien frais, entre 5 et 7 °C. Il accompagne parfaitement une truite poêlée avec poire au gingembre, une salade d’endives fruitée ou des légumes au wok avec du poisson.

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