Privatkeller Cabernet-Merlot - Weingut Robert Schlumberger

Le Privatkeller Cabernet-Merlot de la région viticole de Basse-Autriche se présente dans le verre dans un pourpre dense. Avec un léger angle, le verre de vin révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge dévoile une forte viscosité, qui se manifeste par de nettes jambes sur la paroi du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Basse-Autriche captive par ses notes de mûre. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des nuances minérales, de tabac et de bois toasté.

En bouche, le Privatkeller Cabernet-Merlot du domaine Weingut Robert Schlumberger s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et bien équilibré. La finale de ce vin rouge mûri de la région de Basse-Autriche séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Privatkeller Cabernet-Merlot du domaine Weingut Robert Schlumberger

La base du puissant Privatkeller Cabernet-Merlot d’Autriche est constituée de raisins des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.

Accords mets et vins avec le Privatkeller Cabernet-Merlot du domaine Weingut Robert Schlumberger

Ce vin autrichien s’accorde parfaitement avec une grande variété de mets, mais il est également un plaisir dégusté seul.

• Plus de produits de Weingut Robert Schlumberger