Pietra Del Gallo vivace - Vigneti Massa

Avec le Vigneti Massa Pietra Del Gallo, un vin pétillant de tout premier ordre vient dans le verre à vin parfaitement poli. Il y dévoile une couleur rubis merveilleusement dense. La bulle de ce vin pétillant brille dans le verre. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre de nobles et complexes notes de citrons, de pomme verte, de brioche et de pêches. S’y ajoutent des touches de genêt.

Le Vigneti Massa Pietra Del Gallo se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin pétillant ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin. Puissant et complexe, ce vin pétillant croquant, léger et crémeux se présente au palais. En finale, ce vin pétillant de la région viticole du Piémont séduit par une belle longueur. Des réminiscences de citron et de pêche apparaissent à nouveau. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Vigneti Massa Pietra Del Gallo

Ce vin pétillant puissant d’Italie est élaboré à partir du cépage Freisa. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. Suit ensuite la fermentation des vins de base.

Accord mets-vin pour le Pietra Del Gallo de Vigneti Massa

Ce vin italien doit être dégusté de préférence très bien frais, à 5 - 7°C. Il se prête parfaitement à accompagner des spaghettis au pesto yaourt-menthe, une salade d’asperges au quinoa ou une salade d’endives fruitée.

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