Pian di Rèmole Bianco Toscana IGT - Frescobaldi

Le pian di Rèmole Bianco Toscana léger de Frescobaldi brille dans un verre d’un brillant jaune clair. La première nariz du Pian di Rèmole Bianco Toscana révèle des notes d’ananas, de tilleul et de papaye. À ces aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore plus de nuances fruitées-balsamiques.

Ce vin séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin à l’entrée de gamme supérieure, cet Italien enchantera, malgré sa sécheresse, par sa finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement légère. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Toscane, plus précisément d’IGT Toscana, impressionne finalement par une belle longueur en bouche.

Vinification du Frescobaldi Pian di Rèmole Bianco Toscana

Les raisins issus des cépages Trebbiano et Vermentino constituent la base du élégant Pian di Rèmole Bianco Toscana de Toscane. Les baies pour ce vin blanc d’Italie sont recueillies exclusivement à la main après avoir assuré leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transférés dans la cave de pressurage. Ici, ils sont triés et doucement écrasés. La fermentation s’effectue ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement pendant plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement décuvé.

Conseils de dégustation pour le Pian di Rèmole Bianco Toscana de Frescobaldi

Ce vin italien se déguste de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait en accompagnement d’un plat de spaghetti à la sauce aux câpres et aux tomates, d’une salade d’endives fruitée ou de poulet citron-chili avec du boulgour.

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