Ohne viel TAMTAM Rotwein Pfalz QbA - Weingut Wageck

Le vin rouge Pfalz QbA Ohne viel TAMTAM, élevé en fût, de la région viticole du Palatinat, se révèle dans le verre dans un pourpre lumineux. Légèrement incliné, le verre de vin dévoile sur les bords un charmant ton rouge grenat. Le bouquet de ce vin rouge du Palatinat séduit avec des notes de mûre et de prune. Si l’on poursuit l’analyse aromatique, viennent s’y ajouter des groseilles noires.

Ce vin allemand a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 4,9 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et qui, malgré toute sa sécheresse, enchante naturellement par son équilibre raffiné. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vivifiante, le vin rouge Pfalz QbA Ohne viel TAMTAM se montre d’une fraîcheur et d’une vivacité merveilleuses en bouche. En finale, ce vin mûri de la région du Palatinat enthousiasme finalement par sa belle longueur. Des réminiscences de prune et de mûre réapparaissent.

Vinification du Ohne viel TAMTAM Rotwein Pfalz QbA du Weingut Wageck

Le point de départ de la cuvée de premier ordre et merveilleusement équilibrée Ohne viel TAMTAM Rotwein Pfalz QbA du Weingut Wageck est constitué de raisins de Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos et Lemberger. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. À l’issue de celle-ci, l’élégant Ohne viel TAMTAM Rotwein Pfalz QbA est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Recommandation d’accompagnement pour le Ohne viel TAMTAM Rotwein Pfalz QbA du Weingut Wageck

Ce vin rouge allemand accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais c’est également un plaisir dégusté seul.

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