Batard-Montrachet Grand Cru - Louis Jadot

Le Batard-Montrachet Grand Cru de la plume de Louis Jadot en Bourgogne offre dans le verre une couleur jaune d'or lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Louis Jadot présente des arômes de nectarine, d'abricot, de tilleul, de pêche et de jasmin, complétés par de la vanille, des noisettes grossières et des épices orientales. Le Louis Jadot Batard-Montrachet se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement fondante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne, qui peut bien vieillir, séduit finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Louis Jadot Batard-Montrachet Grand Cru

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Louis Jadot, seuls les meilleurs raisins ont été récoltés. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Montrachet Grand Cru sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion de dégustation pour le Batard-Montrachet Grand Cru de Louis Jadot

Buvez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement de

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