Merry Edwards Pinot Noir SC - Merry Edwards Winery

Le Merry Edwards Pinot Noir SC de Merry Edwards Winery en Californie présente une robe rouge claire et dense dans le verre. Après avoir été agité une première fois, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Merry Edwards Winery révèle toutes sortes de mûres, de quetsches, de myrtilles, de cerises noires et de griottes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la cannelle, le chocolat amer et le thé noir s'y ajoutent.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin nord-américain séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin rouge dense et charnu se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Californie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de griotte et de mûre.

Vinification du Merry Edwards Pinot Noir SC de Merry Edwards Winery

Le puissant Merry Edwards Pinot Noir SC de Californie est élaboré à partir de raisins issus du cépage pinot noir. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une période de maturation.

Recommandations de dégustation pour le Merry Edwards Pinot Noir SC de Merry Edwards Winery

Ce vin nord-américain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un ossobuco ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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