Merlot Veneto - Cantina di Soave

Avec le Cantina di Soave Merlot Veneto, un vin rouge de première classe arrive dans le verre. Il offre une couleur pourpre merveilleusement brillante et brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Cantina di Soave dégage des arômes de prunes, de cerises noires, de pains aux fruits, de griottes et de prunes sèches, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin rouge de Cantina di Soave est idéal pour tous les amateurs qui préfèrent les vins secs. Cependant, il ne se montre jamais avare ou austère, ce à quoi on peut s’attendre avec un vin dépassant la barre des 4 euros. Léger et complexe, ce vin rouge velouté se présente en bouche. Grâce à sa forte acidité fruitée, le Merlot Veneto apparaît en bouche merveilleusement frais et vif. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Vénétie, plus précisément de Soave DOC, se distingue finalement par une belle persistance en bouche.

Vinification du Merlot Veneto de Cantina di Soave

Le Merlot Veneto élégant d’Italie est un vin monovariétal, élaboré à partir du cépage Merlot. Après la récolte à la main, les grappes de raisin sont rapidement transportées à la cave. Ici, elles sont triées et délicatement ouvertes. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve en acier inoxydable à temperatures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Merlot Veneto peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lees fins.

Recommandation gastronomique pour le Merlot Veneto de Cantina di Soave

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce balsamique, une poitrine de dinde avec chou rouge au gingembre et marjolaine, ou une épaule de veau avec des haricots et des tomates.

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