Malvasia Secca Frizzante - Torre Fornello

Dans le verre, le Malvasia Secca Frizzante de Torre Fornello présente une couleur dorée lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Torre Fornello dévoile toute une palette d’abricots et de citrons.

Le Torre Fornello Malvasia Secca Frizzante se présente aux amateurs de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole d’Émilie-Romagne impressionne par son arrière-goût remarquable. La longueur en bouche est également accompagnée de facets minérales provenant des sols dominés par l’argile.

Vinification du Torre Fornello Malvasia Secca Frizzante

Ce vin blanc met clairement l’accent sur une seule variété, à savoir la Malvasia Bianca. Pour ce vin exceptionnellement équilibré, 100% de raisin de cépage pur, seuls les meilleurs raisins ont été sélectionnés. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie-Romagne. Les vignes y ancrent profondément leurs racines dans des sols argileux. Les raisins pour ce vin blanc italien sont ramassés à la main uniquement lorsque la maturité optimale est atteinte. Après la récolte, ils sont immédiatement introduits dans la presse. Ils y sont triés et délicatement broyés. La fermentation a lieu en cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un vieillissement sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Conseils d’accompagnement pour le Malvasia Secca Frizzante de Torre Fornello

Appréciez ce vin blanc italien idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d’une tortilla de poireau, de cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou de spaghetti avec une sauce aux câpres et tomates.

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