Les Athets Chambolle-Musigny AOP - Jean Tardy

Dans le verre, le Les Athets Chambolle-Musigny signé Jean Tardy offre une couleur rouge clair brillante. Après la première rotation, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine sur les parois du verre ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux. Ce vin français monocépage se montre dans le verre avec de magnifiques notes expressives de mûres et de framboises. S’y ajoutent des nuances minérales et de sous-bois.

En bouche, le Les Athets Chambolle-Musigny de Jean Tardy débute merveilleusement sec, ferme et aromatique. La texture de ce vin rouge équilibré se présente en bouche avec une densité remarquable. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole de Bourgogne séduit par une longueur considérable. On y retrouve de nouveau des réminiscences de framboise et de mûre.

Vinification du Jean Tardy Les Athets Chambolle-Musigny

Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Le Les Athets Chambolle-Musigny est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Jean Tardy Les Athets Chambolle-Musigny

Ce vin rouge de France doit de préférence être dégusté chambré, à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un bœuf bourguignon, un ossobuco ou un poulet braisé au vin rouge.

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