Lafot Cabernet Riserva Alto Adige DOC - Nals Margreid

Avec le Nals Margreid Lafot Cabernet Riserva Alto Adige, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre cristallin. Il offre une couleur merveilleusement dense, rouge pourpre. Dans le verre, ce vin rouge de Nals Margreid présente des arômes de mûres, complétés par de la réglisse, un sous-bois forestier et de la menthe/mélisse. Le Nals Margreid Lafot Cabernet Riserva Alto Adige séduit par son profil de saveurs élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Italien enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par sa plus fine harmonie. Le goût n’a décidément pas nécessairement besoin de sucre. Puissant et complexe, ce vin rouge soyeux se présente au palais. Grâce à une acidité de fruit équilibrée, le Lafot Cabernet Riserva Alto Adige caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge, doté d’un bon potentiel de garde et provenant de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, enthousiasme finalement par sa belle longueur.

Vinification du Lafot Cabernet Riserva Alto Adige de Nals Margreid

Le puissant Lafot Cabernet Riserva Alto Adige d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en grands contenants de bois à températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. À l’élevage en fûts de chêne succède un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Recommandation de mets pour le Nals Margreid Lafot Cabernet Riserva Alto Adige

Dégustez idéalement ce vin rouge italien à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un magret de canard aux pois mange-tout, de poivrons farcis ou d’ossobuco.

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