Koch Au Vin Weiß 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

Le raffiné Koch Au Vin Blanc de la plume de Peter Riegel Weinimport scintille d’un jaune or lumineux dans le verre. Le premier nez du Koch Au Vin Blanc révèle des nuances de pomme mûre et de citron. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes minérales et de menthe/mélisse.

En bouche, le Koch Au Vin Blanc de Peter Riegel Weinimport s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc appartient à la seconde catégorie, car il a été mis en bouteille avec seulement 0,5 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité de fruit marquée, le Koch Au Vin Blanc se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de France séduit finalement par une belle persistance. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois celle-ci terminée, le Koch Au Vin Blanc peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Suggestion de mets pour le Koch Au Vin Blanc de Peter Riegel Weinimport

Ce vin blanc de France doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il s’accorde parfaitement avec un poulet braisé au vin rouge, des poivrons farcis ou un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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