Grüner Silvaner - Georg Gustav Huff

Le Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff de la région viticole de Rheinhessen se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Au nez, ce Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff vin blanc révèle toutes sortes de pomme bien mûre.

Le Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff se présente à l’amateur agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure d’entrée. Équilibré et nuancé, ce vin blanc croquant et léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff caresse le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce vin jeune de la région de Rheinhessen séduit finalement par une bonne longueur. Des nuances de pomme mûre réapparaissent.

Vinification du Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff de Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff

Le Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff équilibré d’Allemagne est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Silvaner. Les baies de ce vin blanc allemand sont récoltées très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible, au stade de maturité optimale, afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff peut s’harmoniser encore pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff Grüner Silvaner – Georg Gustav Huff

Ce vin allemand doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement à une salade d’asperges au quinoa, une omelette au saumon et au fenouil ou des légumes au wok avec du poisson.

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