Grauburgunder Weißburgunder - Weingut A. Diehl

Dans le verre, le Pinot gris Pinot blanc du domaine A. Diehl révèle une robe jaune clair brillante et chatoyante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de citron vert, de pamplemousse rose, de citron et de coing, complétés par des notes de croquant, de fève de cacao et d'épices de pain d'épice.

Le Weingut A. Diehl Grauburgunder Weißburgunder se présente à l'amateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Ce vin blanc léger et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vive, le Pinot gris blanc se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat convainc finalement avec une bonne persistance.

Vinification du domaine A. Diehl Pinot gris Pinot blanc

L'élégant Pinot gris Pinot blanc du Palatinat est élaboré à partir de raisins issus des cépages Pinot gris et Pinot blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Gris Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le Pinot Gris Pinot Blanc du Domaine A. Diehl

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une truite rôtie au gingembre et à la poire, de légumes au wok avec du poisson ou d'une omelette au saumon et au fenouil.

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