Grand Estates Merlot Columbia Valley - Columbia Crest

Le puissant Grand Estates Merlot Columbia Valley, issu de la plume de Columbia Crest, se pare d’un pourpre profond dans le verre. Au nez, ce vin rouge de Columbia Crest révèle des arômes de mûres, complétés par la cerise noire et le chocolat. Ce rouge de Columbia Crest est un excellent choix pour tous ceux qui aiment les vins secs. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rugueux, mais rond et souple. Puissant et complexe, ce vin rouge soyeux se présente au palais avec beaucoup de relief. Grâce à son acidité fruitée et vive, le Grand Estates Merlot Columbia Valley apparaît au palais exceptionnellement frais et dynamique. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de Washington, plus précisément de la Columbia Valley, séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Columbia Crest Grand Estates Merlot Columbia Valley

La base du puissant Grand Estates Merlot Columbia Valley des États-Unis est constituée de raisins du cépage Merlot. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant Grand Estates Merlot Columbia Valley est encore élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain.

Accords mets-vin pour le Columbia Crest Grand Estates Merlot Columbia Valley

Ce vin rouge des États-Unis doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il se marie parfaitement avec un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou des poivrons farcis.

Distinctions pour le Grand Estates Merlot Columbia Valley de Columbia Crest

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin rouge de Columbia Crest peut également se prévaloir de distinctions. Plus précisément, pour le millésime 2018 :

• Vinous Antonio Galloni - 89 points
• James Suckling - 90 points

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