Columbia Crest

Entre le puissant Columbia River au sud et les arides Horse Heaven Hills au nord se trouve la Columbia Crest Winery, entourée de 2 500 hectares de vignobles.

Une nature indomptable en bouteille - Columbia Crest Winery

En été, le soleil brille 17 heures par jour avec des températures généreuses pouvant atteindre 40 °C, tandis que les hivers prennent des allures arctiques. La pluie, en revanche, est presque inexistante. Le plus grand producteur de vin de l’État de Washington vit de ce terroir semi‑aride. Il concentre en lui les forces des vins de Single Vineyards, qui sont considérés comme des porte‑étendards expressifs des vins de l’État de Washington.

Un style bordelais au Far West - Vin Columbia Crest

Les vins de Columbia Crest se retrouvent généralement en haut des classements des magazines spécialisés et des experts. Cela n’arrête en rien le domaine Columbia Crest dans sa quête de la plus haute qualité de vin. Grâce à d’excellents vignobles et au travail manuel, les meilleurs raisins se développent. Le début parfait pour la vinification de la gamme Two Vines et des vins Grand Estates, qui jouissent d’une forte demande, tant nationale qu’internationale. Qu’il s’agisse de cuvées de vin rouge harmonieuses ou de vins blancs droits, Columbia Crest offre une diversité issue des meilleurs terroirs, de la Columbia Valley jusqu’à la Walla Walla Valley. 

Encépagement du domaine premium

Depuis 1983, cette winery encore relativement jeune, située à Paterson, opère comme partie de Ste. Michelle Wine Estates, sous l’égide desquelles le domaine Chateau Ste. Michelle produit également des grands vins. Mais Columbia Crest a parfaitement mis à profit ce laps de temps et a convaincu, parmi d’autres grands noms, le Wine Spectator qui, en 2009, a décerné à cette cave de prestige le titre de Wine of the Year Producer. Les principaux responsables en sont des principes inébranlables visant à créer des vins équilibrés, riches en arômes et en saveurs, qui dépassent les attentes. À l’origine de cela se trouvent les Single Vineyards distinctifs et les forces typiques des cépages cultivés :

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Grenache
• Malbec
• Cabernet Franc
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Sauvignon blanc

Le terroir du sud de l’État de Washington

Le sud‑est de l’État de Washington est marqué par le Columbia River et la steppe des Horse Heaven Hills. Le soleil y brille plus de 17 heures par jour, les températures sont très chaudes. Le faible niveau de précipitations oblige les vignes à se protéger pour ne pas dépérir. Elles produisent donc moins de feuilles, mais des baies à la peau épaisse. Cela donne des tanins et des arômes prononcés – un atout pour cette région aride. Grâce à l’irrigation goutte à goutte, les ceps reçoivent néanmoins suffisamment d’humidité. Une quantité d’eau exacte est ainsi apportée au bon moment. Une qualité constante, millésime après millésime, est assurée, tandis que le savoir‑faire vigneron apporte la touche finale. 

L’expérience, ça s’achète – avec le vin Columbia Crest

Le chef‑oenologue et maître de chai Juan Muñoz‑Oca fait entrer son expérience dans chaque goutte de vin. Pour lui, l’élaboration du vin est à chaque fois une nouvelle expérience. On découvre la terre, le climat, le sol. Chaque vignoble se présente avec des finesses uniques, tandis que les différences entre les millésimes unissent passé et futur. Les vins Columbia Crest sont un voyage à travers la région et le caractère d’un endroit indompté. Un lieu d’où proviennent des vins exceptionnels, qui marquent des points grâce aux forces typiques de leurs cépages et à leur terroir.