Gewürztraminer - Abbazia di Novacella

Le Gewürztraminer - Abbazia di Novacella séduit par sa robe jaune or brillante, qui dès le premier regard éveille l’anticipation du plaisir de la dégustation. Au nez, se déploient des arômes envoûtants de pêches bien mûres, de litchi et une touche de pétales de rose, caractéristiques de ce noble cépage. En bouche, le vin se présente velouté et ample, avec un équilibre harmonieux entre le fruit et une fine note épicée, qui en fait une expérience inoubliable. Le Gewürztraminer - Abbazia di Novacella convainc non seulement par sa complexité, mais aussi par sa finale persistante, qui longtemps après la dernière gorgée continue de faire naître un sourire sur les lèvres.

Gewürztraminer d’Abbazia di Novacella - Vinification et culture

Les raisins du Gewürztraminer - Abbazia di Novacella proviennent de la zone de culture de premier ordre de l’Abbazia di Novacella, l’une des plus anciennes caves du Tyrol du Sud. Ici, les raisins sont cultivés dans des conditions optimales, en accordant une importance particulière aux méthodes de culture respectueuses de l’environnement. La vendange est effectuée à la main afin de sélectionner les meilleurs raisins et de garantir la haute qualité du vin. Après la récolte, les raisins sont pressés avec précaution et le moût est dirigé vers des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour la fermentation. La vinification soignée ainsi que l’élevage ultérieur en grands foudres confèrent au vin sa complexité et sa force d’expression, tout en préservant parfaitement les arômes typiques et le caractère épicé caractéristique du cépage.

Gewürztraminer d’Abbazia di Novacella - Suggestions d’accords mets-vin

Le Gewürztraminer - Abbazia di Novacella est le compagnon idéal d’une grande variété de plats. Ses notes fruitées et épicées s’harmonisent à merveille avec des mets asiatiques tels qu’un curry thaï ou un poulet au sésame épicé. Il révèle également tout son potentiel avec des entrées raffinées comme un carpaccio ou des fruits de mer. Sa complexité s’accorde en outre parfaitement avec des fromages de caractère, en particulier un brie affiné ou un roquefort aromatique. Dégustez ce vin exceptionnel comme compagnon parfait de moments culinaires inoubliables et laissez-vous enchanter par son charme unique.

• Plus de produits de Abbazia di Novacella