Gemischter Satz - Laessiger

Avec le Laessiger Gemischter Satz, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il offre une magnifique couleur jaune platine brillante. Au nez, ce vin blanc de Laessiger présente toutes sortes de mangues, ananas, papayes, physalis et goyaves. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la cannelle, les épices orientales et le thé noir s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce blanc de Laessiger est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin au-delà de la Superma. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vive, le Gemischter Satz se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Gemischter Satz de Laessiger

L'élégant Gemischter Satz autrichien est une cuvée élaborée à partir des cépages Grüner Veltliner, Riesling et Pinot blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Gemischter Satz de Laessiger

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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