Foglia Punta - Dalle Nostre Mani

Le raffiné Foglia Punta de Dalle Nostre Mani se présente dans le verre avec un rouge rubis éclatant. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde offre de magnifiques arômes complexes de prune, arrondis par des notes de cuir et de basilic.

Le Dalle Nostre Mani Foglia Punta se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement dense, veloutée et charnue. En finale, ce vin de la région viticole de Toscane séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de prune.

Vinification du Foglia Punta de Dalle Nostre Mani

Le Foglia Punta équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage Pugnitello. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Foglia Punta de Dalle Nostre Mani

Ce vin rouge d’Italie doit idéalement être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, un ossobuco ou une poitrine de veau avec haricots et tomates.

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