Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese - Weingut Schmitges

Dans le verre, l'Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese, produit de manière végétalienne par le domaine Schmitges, présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin blanc se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser avec élan dans le verre. Le premier nez du Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese est flatteur avec des notes de maracuja. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Weingut Schmitges Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese, produit de manière végétalienne, nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui n'est pas sans raison dû à son profil de douceur résiduelle. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Moselle, plus précisément de Bernkastel, convainc enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du domaine Schmitges Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Schmitges Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese

Avec une trifle de bananes en verre, un strudel aux poires et au citron vert ou une glace au yaourt aux fleurs de sureau et à la mélisse citronnée.

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