E Della Lupa Lugana - Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi

Le élégant E Della Lupa Lugana de Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi se présente dans le verre avec une couleur jaune pâle brillant. La première olfaction de l'E Della Lupa Lugana révèle des nuances de citron et d'abricot. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent encore davantage de nuances fruitées-balsamiques.

Le Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi E Della Lupa Lugana se présente au dégustateur avec une superbe sécheresse. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre d'un tel vin. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Lombardie convainc finalement par une persistance remarquable. La fin de bouche est également accompagnée de notes minérales provenant des sols argileux dominés par l'argile.

Vinification de l'E Della Lupa Lugana de Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le Trebbiano. Pour ce vin exceptionnellement équilibré, mono cépage, de Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi, seule une vendange de première qualité a été utilisée. En Lombardie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Les grains pour ce vin blanc d'Italie sont récoltés exclusivement à la main au moment optimal de maturité. Après la récolte, les grappes sont immédiatement conduites au pressoir. Elles sont triées et délicatement broyées. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation d'accompagnement pour Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi E Della Lupa Lugana

Ce vin blanc d'Italie doit être dégusté bien frais, à une température de 8 - 10°C. Il se marie parfaitement avec un curry de pois chiches, des spaghettis à la sauce capres-tomates ou un ragoût de légumes au pesto.

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