Petit Chablis AC - Domaine Louis Michel et Fils

Le Domaine Louis Michel et Fils Petit Chablis AC est un vin blanc de première classe. Il présente une magnifique robe jaune doré brillante. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se caractérise par une légèreté extraordinaire qui le fait danser avec élan dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement juvéniles de pomelo, de pamplemousse, de fleur d'oranger et de pêche de vigne, complétés par des épices de pain d'épice, de la cannelle et du thé noir.

En bouche, le Petit Chablis AC du Domaine Louis Michel et Fils démarre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec seulement 0,8 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement fondante, croquante et légère. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Petit Chablis AC offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes d'acacia et de mirabelle.

Vinification du Petit Chablis AC du Domaine Louis Michel et Fils

Cet élégant vin blanc français est issu du cépage chardonnay. Le Petit Chablis AC est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement : Domaine Louis Michel et Fils Petit Chablis AC

Buvez ce vin blanc de France idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une potée de légumes au pesto, d'une penne de roquette ou d'une salade d'endives fruitée.

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