Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence - Domaine d'Eole

Le Domaine D'Eole Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence AOC, issu des chais d'Eole en Provence, présente dans le verre tournoyant une couleur rubis lumineuse. Le Eole Domaine D'Eole Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence AOC se révèle au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rosé ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce rosé équilibré se présente merveilleusement soyeuse. Grâce à une acidité de fruit modérée, le Domaine D'Eole Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence AOC flatte le palais par une sensation douce, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce rosé jeune de la région viticole de Provence, plus précisément des Coteaux d'Aix-en-Provence, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Eole Domaine D'Eole Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence AOC

Le Domaine D'Eole Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence AOC, bien équilibré, est un assemblage français, vinifié en agriculture biologique à partir des cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Après les vendanges, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille. Une fois le vin élaboré, le Domaine D'Eole Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence AOC est soigneusement harmonisé.

Accord mets-vin pour le Domaine D'Eole Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence AOC d'Eole

Dégustez ce vin rosé bio de France de préférence modérément rafraîchi, à 11 - 13 °C, en accompagnement d’une soupe de poireaux, d’une tortilla aux poireaux ou de rouleaux de chou.

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