Destrani Franconia - Pravis

Avec le Pravis Destrani Franconia, un vin rouge de premier ordre vient se lover dans le verre cristallin. Il présente une couleur rouge pourpre merveilleusement brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Pravis révèle des arômes de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Destrani Franconia de Pravis démarre de façon délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge harmonieux se distingue par une texture incroyablement charnue, veloutée et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Trentino DOC, séduit enfin par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Destrani Franconia de Pravis

La base du Destrani Franconia équilibré, en provenance d’Italie, est constituée de raisins du cépage Blaufränkisch. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Trentin-Haut-Adige. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation s’effectue ensuite en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Destrani Franconia peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Destrani Franconia de Pravis

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il se marie parfaitement avec un bœuf bourguignon, un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, ou un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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