Colección Vivanco Parcelas de Graciano - Vivanco

La collection Vivanco Parcelas de Graciano de Vivanco, originelle de La Rioja, révèle dans un verre tourné une couleur dense, rubis. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde dévoile de magnifiques arômes expressifs de mûre et de lavande, équilibrés par des notes de myrtille, de menthe/mélisse et de chocolat, apportées par l’élevage en fût de chêne.

Ce vin rouge de Vivanco est parfait pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. La Colección Vivanco Parcelas de Graciano s’en rapproche largement, puisqu’elle a été élaborée avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin puissant est merveilleusement dense et corsée. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, la Colección Vivanco Parcelas de Graciano séduit par une sensation en bouche douce, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge très vieillissable de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc enfin par un retentissement remarquable.

Vinification de la Vivanco Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Ce vin rouge puissant d’Espagne est élaboré à partir du cépage Graciano. Après la récolte à la main, les grappes de raisin sont rapidement acheminées au caveau. Ici, elles sont triées et doucement foulées. La fermentation s’effectue ensuite en petits fûts en bois à température contrôlée. Après la fermentation, la puissante Colección Vivanco Parcelas de Graciano est affinée pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Conseils d’accord mets et vin pour la Vivanco Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté à une température optimale de 15 à 18 °C. Il s’accorde parfaitement en accompagnement d’un boeuf bourguignon, d’un poulet braisé au vin rouge ou de poivrons farcis.

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