Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape - Vignobles Brunier

Issu d’un élevage en fût, le Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape, en provenance de la région viticole de la vallée du Rhône, se présente dans le verre dans un jaune pâle intense. En faisant tournoyer le verre, ce vin blanc révèle une forte viscosité, qui se manifeste par de puissantes larmes sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde dévoile de merveilleux arômes expressifs de fleurs de cerisier, de groseille blanche, de pomme et de poire, complétés par des notes d’épices de pain d’épices, de garrigue et d’épices orientales, apportées par l’élevage en fût de bois.

Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,5 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et qui, malgré toute sa sécheresse, enchante par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Grâce à son acidité fruitée vivifiante, le Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape se présente au palais remarquablement frais et vivant. En finale, ce vin, qui se prête bien au vieillissement, provenant de la région viticole de la vallée du Rhône, séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de pomme et de groseille blanche. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales apportées par les sols dominés par l’argile et le sable.

Vinification du Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape de Vignobles Brunier

La base du puissant Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape de la vallée du Rhône est constituée de raisins issus des cépages clairette et grenache blanc. Dans la vallée du Rhône, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de sable. Bien entendu, le Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape est également marqué par le climat et le style de viticulture de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin français peut à juste titre être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en grands fûts de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de 7 mois en fûts de chêne.

Accords mets-vin pour le Vignobles Brunier Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape

Dégustez ce vin blanc de France de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de petits paquets de feta au four, d’un curry épicé d’agneau ou d’une poêlée de pommes de terre au saumon.

Distinctions pour le Clos La Roquète Blanc Châteauneuf-du-Pape de Vignobles Brunier

Outre sa réputation de vin iconique, ce vin de Vignobles Brunier peut également se prévaloir de distinctions. En détail, pour le millésime 2018 :

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92-94 points

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