Chardonnay alkoholfrei - Vêndome Mademoiselle

Le Chardonnay sans alcool léger de Vêndome Mademoiselle clapote dans le verre avec un jaune d’or brillant. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Espagne dévoile de magnifiques arômes expressifs d’acacia, de citron et de pamplemousse, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Vêndome Mademoiselle Chardonnay sans alcool a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure, ce vin espagnol séduit bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre des plus raffinés. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc léger se présente merveilleusement crémeuse. En finale, ce vin de la région Castille-La Manche enthousiasme enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d’acacia et de citron.

Vinification du Vêndome Mademoiselle Chardonnay sans alcool

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Vêndome Mademoiselle, seul un raisin de tout premier choix a été utilisé. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Vêndome Mademoiselle Chardonnay sans alcool

Ce vin blanc espagnol doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il se prête parfaitement à l’accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, de légumes au wok avec poisson ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

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