Cannellino Di Frascati Era 0,5 l - Tenuta Di Pietra Porzia

Avec le Tenuta Di Pietra Porzia Cannellino Di Frascati Era, un vin de dessert de tout premier ordre parvient dans le verre cristallin. Il y déploie une merveilleuse couleur dorée, dense et soutenue. Le bouquet de ce vin de dessert du Latium séduit avec des notes d’abricots secs. En poursuivant l’analyse aromatique, apparaissent des nuances de miel.

Le Cannellino Di Frascati Era peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, puisqu’il a été vinifié avec un profil de goût agréablement moelleux. En bouche, la texture de ce vin de dessert puissant se présente merveilleusement soyeuse, veloutée, crémeuse et dense. En finale, ce vin de dessert de la région viticole du Latium enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences d’abricots secs.

Vinification du Tenuta Di Pietra Porzia Cannellino Di Frascati Era

Le puissant Cannellino Di Frascati Era d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Malvasia del Lazio. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets et vins pour le Tenuta Di Pietra Porzia Cannellino Di Frascati Era

Dégustez idéalement ce vin de dessert italien, modérément rafraîchi à 11 - 13°C, en accompagnement d’une crème kéfir à la noix de coco, d’une glace au yaourt et à la fleur de sureau avec mélisse citronnée ou d’une mousse au yaourt et au pavot.

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