Cap Classique Brut Rosé - Graham Beck

Le  Brut Rosé de Graham Beck Wines brille dans le verre d'un rose tendre aux reflets argentés. Son bouquet enchante par ses magnifiques arômes de baies rouges et de cerises.

Ce vin mousseux sud-africain est très crémeux en bouche, avec une sève stimulante et un perlage vif. Les arômes de baies sont animés par une fine acidité et se prolongent dans une élégante finale.

"Ce vin est un parfait allrounder. Il est certainement élégant et raffiné, mais aussi exubérant et racé", déclare Pieter Ferreira, maître de chai de Graham Beck.

Vinification du Brut Rosé de Graham Beck Wines

Le Brut Rosé est élaboré selon la méthode Cap Classique. Ce terme s'est établi en 1992 en Afrique du Sud pour désigner les vins mousseux locaux élaborés selon la méthode champenoise, car l'appellation champagne est protégée et ne peut être utilisée que pour les vins mousseux de Champagne.

Les raisins des deux cépages utilisés, le chardonnay et le pinot noir, ont été triés à la main et fermentés individuellement. On procède ensuite au remplissage avec du vin de réserve, à la mise en bouteille et à la période de contact avec les levures de 15 mois avant le dégorgement. 

Une réaction enzymatique spéciale pendant le transport des raisins de pinot noir lui donne sa magnifique couleur argentée-rosée.

Recommandation de dégustation pour le Graham Beck Brut Rosé 

Dégustez ce vin mousseux en apéritif, avec des desserts légers ou encore avec une tarte aux oignons.

Récompenses pour le Graham Beck Brut Rosé

• John Platter : 4/5 étoiles
• Tim Atkin : 91 points
• Veritas : médaille d'or

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