Brut Nature Abbatia - Mariotti I Vini Delle Sabbie

Dans le verre, le Brut Nature Abbatia de la maison Mariotti I Vini Delle Sabbie offre une couleur jaune or éclatante. Le perlage de ce vin mousseux se montre dans le verre. Dans le verre, ce vin effervescent de Mariotti I Vini Delle Sabbie présente des arômes de framboises et d’oranges, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, ce vin mousseux équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse, croquante et légère. La finale de ce vin effervescent de la région viticole Émilie-Romagne séduit finalement par une belle longueur. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le sable.

Vinification du Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia

Ce vin mousseux met clairement l’accent sur un cépage, à savoir la Fortana Nera. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Mariotti I Vini Delle Sabbie, seules les meilleures vendanges ont été utilisées. En Émilie-Romagne, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols sableux. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Là, ils sont triés et pressés avec soin. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit selon la méthode Charmat. Le Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia mûrit ensuite pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.

Recommandation gastronomique pour le Brut Nature Abbatia de Mariotti I Vini Delle Sabbie

Dégustez ce vin mousseux d’Italie très bien frais, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une truite poêlée au gingembre et à la poire, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou de légumes au wok avec du poisson.

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