Rosé Rioja DOCa - Baron De Ley

Avec le Baron De Ley Rosé Rioja, un rosé de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une couleur rosé foncé merveilleusement brillante et soutenue. Le premier nez du Rosé Rioja présente des nuances d’ananas, de goyave et de physalis. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Rosé Rioja de Baron De Ley est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs de vin qui aiment les vins avec le moins de sucre résiduel possible. Pour autant, il ne se montre jamais austère ou rêche, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce rosé équilibré se présente merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Rosé Rioja se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce rosé jeune de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Rosé Rioja de Baron De Ley

La base de la cuvée Rosé Rioja, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, de Baron De Ley est constituée de raisins de Garnacha et de Tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après celle-ci, le Rosé Rioja peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Rosé Rioja de Baron De Ley

Dégustez ce rosé d’Espagne de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’un poulet citron-piment avec boulgour, de petits paquets de feta au four ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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