Aziende Agricole Livon

La famille Livon cultive le vin dans le Frioul depuis 50 ans. C'est tout au nord-est de l'Italie, aux portes de l'Europe de l'Est, que se trouvent l'amour et la tradition des Livon qui, avec leurs 4 domaines, sont devenus l'un des viticulteurs les plus connus du Frioul.

Aziende Agricole Livon - la culture du vin du Frioul

À l'extrême nord-est du Frioul se trouve la région de Collio, juste à la frontière avec la Slovénie. Dorino Livon y a acheté ses premiers vignobles en 1964 et a ainsi créé l'Azienda Agricola Livon. Ses fils Valneo et Tonino lui ont bientôt succédé, avec lesquels la décision a été prise d'élargir la gamme de produits du domaine.

C'est ainsi que sont nés les vins de cru, issus de parcelles sélectionnées, qui sont les vins de qualité supérieure du domaine, ainsi que les Classici, produits en plus grandes quantités pour le marché de masse. Dans les années 90 et au tournant du millénaire, la famille a finalement acquis quatre autres domaines afin de rester compétitive sur un marché du vin en rapide évolution :

• Villa Chiòpris (Frioul)
• Tenuta Roncalto (Frioul)
• Borgo Salcentino (Toscane)
• Fattoria Colsanto (Ombrie)

Aujourd'hui, avec Matteo et Francesca, la prochaine génération de la famille est déjà dans les starting-blocks pour perpétuer l'héritage.

Terroir des domaines Livon

Quatre domaines font aujourd'hui partie du groupe Livon, la Tenuta Roncalto étant incluse dans le domaine d'origine.

Livon sur les collines de Collio

Le domaine Livon à Collio se trouve dans une région inondée à l'époque préhistorique, de sorte que les sols sont ici constitués de flysch, une formation rocheuse en forme de couche. Les racines des vignes s'enfoncent dans la marne et le grès, des conditions idéales pour produire des vins blancs de grande qualité, mais certains représentants rouges tirent également d'excellentes notes de ce terroir.

Villa Chiòpris au pied du Collio

À la Villa Chiòpris, au pied des collines du Collio, le sol se transforme en gravier et en sable, qui repose sur un massif de dolomite. Le gravier agit comme un régulateur de température naturel, qui enlève le stress des vignes et permet ainsi d'obtenir des raisins particulièrement aromatiques. Des vins rouges et blancs sont produits ici par Livon.

Borgo Salcentino en Toscane

Borgo Salcentino est situé au cœur de la célèbre région du Chianti. Les collines de schiste calcaire ainsi que les fortes variations de température entre le jour et la nuit donnent aux vins du même nom, issus du cépage Sangiovese, leur arôme unique qui leur a valu une renommée mondiale.

Les vins ombriens de la Fattoria Colsanto

La Fattoria Colsanto est située à Montefalco, où sont produits les vins régionaux Sagrantino et Montefalco Rosso. Même si cette région n'est apparue que récemment dans le monde du vin, les Étrusques y cultivaient déjà la vigne. Les sols argileux alcalins confèrent aux vins de cette région une acidité caractéristique.