Avantgarde Merlot Rotwein trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Le puissant vin rouge Avantgarde Merlot de Bergdolt-Reif & Nett se déverse dans le verre avec un pourpre dense. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge révèle une grande concentration et plénitude, qui se manifestent par de fortes jambes sur la paroi du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Allemagne présente de superbes arômes raffinés de framboise, mûre et prune, complétés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût.

Ce vin allemand a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 5,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d’un vin de segment premium et de crus de terroir, ce vin allemand séduit bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Puissant et complexe, ce vin rouge dense et velouté se présente au palais. Grâce à son acidité modérée, l’Avantgarde Merlot vin rouge flatte le palais avec une sensation en bouche agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin rouge jeune de la région du Palatinat enthousiasme par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de mûre. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le loess et l’argile.

Vinification de l’Avantgarde Merlot vin rouge de Bergdolt-Reif & Nett

La base du puissant Avantgarde Merlot vin rouge d’Allemagne est constituée de raisins du cépage Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de loess. Après les vendanges, les raisins sont rapidement transportés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois et en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant Avantgarde Merlot vin rouge est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.

Accord mets et vins pour l’Avantgarde Merlot vin rouge de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin rouge allemand doit de préférence être dégusté à température tempérée, entre 15 et 18 °C. Il se prête parfaitement à accompagner un curry épicé à l’agneau, une salade de concombre thaï ou une salade de fenouil aux lentilles rouges.

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