Anemone Alghero Rosato - Sella & Mosca

Le Sella & Mosca S&M Rosé Alghero est un vin rosé de première qualité. Il y révèle une magnifique robe brillante d'un rouge rosé soutenu. En bouche, le S&M Rosé Alghero de Sella & Mosca démarre de manière merveilleusement sèche, accrocheuse et aromatique. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de Sardaigne, plus précisément d'Alghero DOC, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire.

Vinification du Sella & Mosca S&M Rosé Alghero

La base de l'élégant S&M Rosé Alghero de Sardaigne est constituée de raisins issus des cépages Cannonau et Sangiovese. En Sardaigne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de sable, de calcaire et d'argile. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du S&M Rosé Alghero sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeurs grossiers et peu sélectifs. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois terminé, le S&M Rosé Alghero peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines...

Conseils de dégustation pour le S&M Rosé Alghero de Sella & Mosca

Ce vin rosé italien doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, un curry de poisson au coco et au citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil.

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