Altitud Chardonnay - Andeluna Cellars

Le Chardonnay Altitud Tupungato Mendoza d'Andeluna Cellars de Mendoza offre dans le verre à vin une couleur jaune doré dense. Au centre, ce vin blanc présente une couleur jaune d'or vive. Le bouquet de ce vin blanc de Mendoza séduit avec des notes de cerise noire, de pruneau, de griotte et de prune. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la roche chaude du soleil et le sol forestier s'y ajoutent.

L'Andeluna Cellars Chardonnay Altitud Tupungato Mendoza se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc puissant se caractérise par une texture incroyablement crémeuse et croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Mendoza séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pruneau et de cerise noire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par des roches d'altération s'y ajoutent.

Vinification de l'Andeluna Cellars Chardonnay Altitud Tupungato Mendoza

Les raisins du cépage chardonnay constituent la base du puissant chardonnay Altitud Tupungato Mendoza de Mendoza. À Mendoza, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols constitués de roches altérées. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation.

Accompagnement : Andeluna Cellars Chardonnay Altitud Tupungato Mendoza

Ce vin argentin doit être dégusté modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d'asperges avec du quinoa.

Distinctions pour le chardonnay Altitud Tupungato Mendoza d'Andeluna Cellars

Ce vin de Mendoza n'a pas convaincu que nous, non, des critiques renommés lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Tim Atkin Master of Wine - 91 points
• Descorchados - 91 points

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