Allesverloren Estate

Le domaine viticole Allesverloren se situe dans le centre-ouest de l’Afrique du Sud. 

Domaine Allesverloren - Le joyau de Swartland en Afrique du Sud

Swartland (la « Terre Noire ») se trouve à environ 100 km au nord-ouest du Cap et fut explorée pour la première fois à la fin du XVIIe siècle par un cartographe du gouverneur de la colonie du Cap de l’époque. Au cœur de la commune de Swartland se situe le plus ancien domaine viticole de la région. Allesverloren doit son nom au début de la colonisation de cette région. Les propriétaires de l’époque revinrent d’un voyage éprouvant à travers un terrain difficile depuis la plus grande commune voisine, Stellenbosch, et trouvèrent leur nouveau foyer réduit en cendres – tout était perdu.

Rien n’est perdu chez Allesverloren

Le premier vin de Swartland fut déjà vinifié en 1806 – 140 ans plus tard, le domaine passa aux mains de la famille Malan, qui tient encore aujourd’hui les rênes de la vinification. Danie Malan, vigneron de la cinquième génération au domaine Allesverloren, vinifie les meilleurs vins sud-africains à l’ombre du puissant Kasteelberg dans le pittoresque Riebeek Valley.

Les vignes – le sol – le climat

Sur 227 hectares, les différents cépages sont cultivés avec une grande richesse en extrait et vinifiés avec le plus grand soin, tels que

• Chenin Blanc
• Tinta Barocca
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Touriga Nacional

Les vignobles s’étendent de 170 m à 350 m au-dessus du niveau de la mer. Grâce aux hivers froids et humides et aux étés chauds et secs, les raisins peuvent très bien mûrir et acquièrent une teneur élevée en sucre. Grâce aux vents d’ouest et aux après-midis d’été frais, les ceps se rafraîchissent au cours de la journée. Les sols de Swartland sont marqués par l’ardoise et le grès désagrégé – les racines des vignes peuvent descendre en profondeur.

Le climat, le sol, le savoir ainsi que l’expérience de l’équipe et la passion permettent à Allesverloren de créer année après année des vins authentiques, spécifiques à leur terroir et inoubliables.