1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon Limited Edition - Delicato Family Vineyards

Avec le Delicato Family Vineyards 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon Limited Edition, un vin rouge de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y dévoile une couleur merveilleusement dense, rouge pourpre. Ce vin américain mono-cépage flatte le nez dans le verre avec de superbes notes expressives de prunes et de mûres. S’y ajoutent des nuances de vanille et de fumé.

En bouche, le 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon Limited Edition de Delicato Family Vineyards démarre de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et bien équilibrée. Puissant et complexe, ce vin rouge charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Californie séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon Limited Edition de Delicato Family Vineyards

La base du puissant 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon Limited Edition des États-Unis est constituée de raisins du cépage Cabernet Sauvignon. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. À l’issue de la fermentation, le puissant 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon Limited Edition est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Delicato Family Vineyards 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon Limited Edition

Ce vin rouge américain doit de préférence être dégusté tempéré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un filet de veau bouilli avec haricots et tomates, une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou des poivrons farcis.

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