12er Paket Puro Malbec - Dieter Meier

Le paquet de 12 Puro Malbec de Dieter Meier de Mendoza présente, dans un verre agité, une couleur dense et pourpre. En remuant le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une richesse, ce qui se manifeste par de nettes larmes sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge de Dieter Meier offre une multitude de mûres, de cerises noires, de prunes, de griottes et de quetsches. Comme si cela ne suffisait pas, des épices de pain d’épice, des épices orientales et de la vanille se joignent au bouquet grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Le paquet de 12 Puro Malbec de Dieter Meier séduit par son élégant profil de goût sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d'un vin icône, cet Argentin enchante naturellement par son équilibre raffiné, malgré toute sa sécheresse. Un excellent goût ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et dense. En finale, ce jeune vin rouge de la région viticole de Mendoza se distingue par une longueur appréciable. De nouveau, des notes de quetsches et de mûres font leur apparition.

Vinification du paquet de 12 Puro Malbec de Dieter Meier

Le puissant paquet de 12 Puro Malbec d'Argentine est un vin monovariétal, produit biologiquement à partir du cépage Malbec. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Ils y sont triés et délicatement égrappés. Suit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le paquet de 12 Puro Malbec peut se harmoniser sur lies fines pendant quelques mois.

Recommandation gastronomique pour le paquet de 12 Puro Malbec de Dieter Meier

Idéalement, dégustez ce vin rouge bio d'Argentine à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’un poitrine de canard avec des pois gourmands, d’un magret de canard avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou d’un gratin de veau aux oignons.

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