12er Vorteils-Paket - Corvo Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Avec le pack avantage de 12 bouteilles Duca di Salaparuta, un vin rouge de première classe se retrouve dans le verre. Il offre une couleur rubis merveilleusement brillante. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge révèle une légèreté fascinante qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge du Vieux Monde dévoile des arômes puissants de prune, de myrtille, de mûre et de griottes, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fût.

Ce vin impressionne par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 3,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut bien sûr s'y attendre d'un vin du segment des vins emblématiques, cet Italien séduit, malgré sa sécheresse, avec une fine balance. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rouge soyeux se présente sur le palais de manière légère et complexe. Grâce à son acidité équilibrée, le pack avantage de 12 bouteilles offre une sensation en bouche veloutée, sans sacrifier sa fraîcheur. En finale, ce vin, bien apte à vieillir, de la région viticole de Sicile, émerveille enfin par une longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de prune et de mirabelle. En rétro-olfaction, des notes minérales des sols dominés par le calcaire se joignent au bouquet.

Vinification du pack avantage de 12 bouteilles de Duca di Salaparuta

La base du pack avantage de 12 bouteilles élégant de Sicile est constituée de raisins des cépages Nerello Mascalese et Nero d'Avola. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sicile. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols de calcaire. Le pack avantage de 12 bouteilles est un vin du Vieux Monde à part entière, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. L'influence sur la maturation de la récolte est également très élevée, car les raisins de Nerello Mascalese et Nero d'Avola se développent sous l'influence d'un climat chaud. Cela se manifeste notamment par des raisins particulièrement bien mûrs et un taux d'alcool relativement élevé dans le vin. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cuverie. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation se déroule ensuite dans de grands fûts à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le vin vieillit pendant quelques mois sur les lies fines, avant d'être finalement mis en bouteille. Après l'élevage en fût, suit une longue maturation en bouteilles, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Suggestions de mets pour le pack avantage de 12 bouteilles Duca di Salaparuta

Profitez de ce vin rouge d'Italie, de préférence à une température de 15 - 18°C, en accompagnement d'un curry de pois chiches, de penne roquette ou de spaghetti à la sauce tomate aux câpres.

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